|
|
Taling Met Compote
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 talingen - 60 gram boter - zout - langwerpig stuk gebakken oud brood - waterkers - stukje sinaasappelschil
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de talingen, droog ze goed af en zout ze van binnen en van buiten. Stop er een klontje boter in. Verhit de rest van de boter en braad de vogels lichtbruin en gaar. Voeg een stukje sinaasappelschil eraan toe. Laat het zachtjes 40 minuten braden. Halveer de gebakken talingen en leg ze op een canapee van brood. Glans ze met een beetje van de afgemaakte jus. Garneer de schotel met een bosje waterkers en geef er sinaasappelcompote bij.
|
|
|